La cellule Purkine fait partie du système nerveux central des animaux. Parfois, cette cellule est aussi appelée neurone piriforme. Il s'agit d'un petit neurone issu de la matière grise du cerveau, responsable de la régulation de la constriction et de l'expansion des vaisseaux sanguins, de la contraction des muscles de l'iris et de la pupille de l'œil, de la respiration et d'autres fonctions importantes.
Emplacement. Chez les mammifères, les cellules de Purkiye sont situées dans la région occipitale-pariétale des grands hémisphères.