La proéminence hépatique (latin prominens hepato, de press down ; grec ancien επί - sur, au-dessus et μιμητής - imitateur ; également connue sous le nom d'hépatrium latinisé Hepatic trium) est une partie saillante du foie que l'on peut trouver dans la cavité abdominale chez l'homme, palmate, raton laveur et autres animaux. Il s'agit de la surface du grand ligament large recouverte par le péritoine. Le foie possède un ligament long et épais avec la paroi abdominale antérieure et les « fils » hépatiques se développent dans le mésentère.
La saillie hépatique peut être pointue, en forme de pyramide, rectangulaire ou ronde. Il peut contenir du tissu fibreux avec des vaisseaux sanguins, du tissu adipeux et des nerfs. Le foie possède également des valvules veineuses et des ganglions lymphatiques situés sous son hémisphère ligamentaire ventral. Chez les enfants au cours du développement intra-utérin, la saillie hépatique est une tumeur.
Cette partie du corps affecte le fonctionnement d’autres organes abdominaux. Ayant certaines influences neurohumorales, il inhibe de nombreux processus physiologiques (par exemple, le processus de défécation), mais en bloque d'autres (par exemple, la circulation sanguine intestinale s'y produit). Cette partie a aussi une signification réflexe. Autrement dit, ses changements peuvent indiquer différents états physiologiques du corps (par exemple, ils augmentent avec la faim et diminuent avec une alimentation excessive). Un autre rôle important de la partie saillante du foie est de ralentir par réflexe le tonus (tension) des muscles lisses du duodénum, ce qui favorise une motilité intestinale plus active et accélère le mouvement des aliments à travers celui-ci. Grâce à cela, il devient plus facile de digérer les aliments - toutes les conditions d'une nutrition adéquate sont créées pour que le corps ait la force de fonctionner plus activement.