Quenu Operation egy francia sebész, aki a sebészet és érzéstelenítés terén végzett munkájáról ismert. 1852-ben született a franciaországi Nancyben.
A Quenu Operations 1877-ben kezdte pályafutását segédsebészként. 1881-ben szerzett orvosdoktori fokozatot a Nancy-i Egyetemen.
Quenu egyik leghíresebb művelete az volt, hogy eltávolítsanak egy agydaganatot egy epilepsziában szenvedő betegből. A műtét sikeres volt, a beteg túlélte.
A Quenu Operation kifejlesztett egy érzéstelenítési módszert is, amelyet sok éven át alkalmaztak. Ő volt az egyik első, aki kloroformot használt érzéstelenítésre.
1900-ban a Quenu Operationt a Francia Tudományos Akadémia tagjává választották. Az orvostudományban elért eredményeiért számos díjat is kapott.
Azonban minden eredménye ellenére a Quenu Operation élete végéig tovább dolgozott. 1933-ban halt meg, 81 évesen.
Így a Quenu Operation korának egyik leghíresebb francia sebésze és aneszteziológusa. Műveit a mai napig használják az orvostudományban, és a professzionalizmus és a hivatása iránti elkötelezettség példája.