A fülzsírmirigyek (lat. Glands ear canals vagy angolul. Ear Waxing vagy Cerumen) olyan mirigyváladék, amely a külső hallójárat élettani védelmét biztosítja a kórokozókkal és szennyeződésekkel szemben. Normális esetben a fülzsírmirigyek váladéka csak a fülben és kis mennyiségben termelődik, biztosítva a szükséges védelmet a külső tényezőkkel szemben. A mirigyváladék fokozott termelésével a fülzsír felhalmozódik és eltömődik a hallójáratban, ami kellemetlen érzést okozhat, és cerumendugó kialakulását okozhatja. Ezenkívül a váladék felhalmozódása gyulladásos folyamatok kialakulásához vezethet a fülben.
A fülzsírmirigy a külső hallójárat oldalsó felületein található. A mirigy két komponensből áll, amelyek egymástól függetlenül működnek. A belső komponenst szurális mirigynek nevezik, és a hallójárat porcszövetének vastagságában található. Ez a komponens a fehér keramint állítja elő. A külső réteget vagy ezt külső rétegnek hívják arcmirigynek. Világosbarna váladékot választ ki, amely a fül felszínén halmozódik fel, majd a váll törlésével, vakarással és egyéb higiéniai eljárásokkal kilökődik.
A mirigy általában tíz éves kortól kezdi meg a „vezető ujjak” ritmusát a gyermekeknél. A felnőttek átlagosan naponta 1-9 alkalommal dolgoznak. A fehérállomány képződését olyan változások befolyásolhatják, mint a testmozgás, a környezeti hőmérséklet és a stressz.