Il collenchima è il tessuto di supporto sottostante l'epidermide degli steli e dei piccioli fogliari. È costituito da celle con pareti ispessite agli angoli. Questi addensamenti contengono sostanze pectiniche, che conferiscono forza ed elasticità alle pareti cellulari. Grazie a ciò, il collenchima svolge una funzione di sostegno, sostenendo gli organi delle giovani piante. Fornisce inoltre flessibilità agli steli e ai piccioli, consentendo loro di piegarsi senza rompersi. Lo sviluppo del collenchima è associato alla crescita della pianta in lunghezza. Man mano che il fusto si lignifica, il ruolo del collenchima diminuisce e viene sostituito dallo sclerenchima.