Gli istiociti sono fagociti multinucleati che sintetizzano grandi quantità di mieloperossidasi. Appartengono alle cellule ausiliarie del tessuto connettivo e partecipano ai processi di rigenerazione riparativa dei tessuti danneggiati, nonché alla distruzione delle cellule vecchie e danneggiate. In conformità con il processo di degenerazione plastica delle plasmacellule, durante la loro degenerazione si formano grandi istiociti a causa dell'adesione. Queste cellule hanno inclusioni granulari citoplasmatiche contenenti residui di β-globulina - l'enzima mieloperossidasi. La mieloperossidasi è un enzima che svolge un ruolo chiave nella formazione di una reazione positiva all'ematoidina e all'ematina, e quindi è il principale mezzo per diagnosticare gli istiociti.
Classificazione: - granuloma eosinofilo (istiocitosi a cellule di Langerhans) - caratterizzato da infiltrazione focale della pelle con cellule eosinofile attivate da istiociti di Langerhans, coinvolgimento delle articolazioni nel processo patologico (fino allo sviluppo di artropatia localizzata a cellule giganti), danno ai polmoni e tessuti soffici. In questo caso si sviluppa spesso uveite, accompagnata da proptosi.