La M-colinorecezione è il processo di interazione delle molecole del neurotrasmettitore acetilcolina con i recettori che si trovano sulle membrane postsinaptiche dei neuroni e delle cellule effettrici. Questi recettori possono essere eccitati o inibiti a seconda della concentrazione di acetilcolina nella fessura sinaptica. Un tipo di recettore m-colinergico è il recettore muscarinico, che viene eccitato dall'azione della muscarina. Si trova nella membrana postsinaptica degli organi effettori e nel sistema nervoso centrale, dove è coinvolto nella regolazione di varie funzioni corporee come la respirazione, la frequenza cardiaca, la secrezione ghiandolare, ecc.
Il recettore muscarinico è una proteina composta da diverse subunità e dotata di diversi gruppi funzionali. Si lega alla molecola di acetilcolina e attiva una cascata di reazioni che portano a cambiamenti nell'attività elettrica dei neuroni e delle cellule effettrici. In questo caso il recettore muscarinico può essere bloccato o stimolato da altre molecole, come antagonisti o agonisti.
Gli antagonisti dei recettori muscarinici sono sostanze che bloccano l'azione dell'acetilcolina sui recettori, impedendone così l'attivazione. Sono usati in medicina per trattare varie malattie associate all'interruzione del sistema m-colinergico, come il glaucoma, l'atonia intestinale e altre.
Gli agonisti dei recettori muscarinici sono molecole che stimolano l'azione dei recettori m-colinergici, provocandone l'attivazione e modificando l'attività elettrica delle cellule. Possono essere usati come farmaci per trattare alcune malattie, come il morbo di Parkinson e l'Alzheimer, e per migliorare la funzione cognitiva nei pazienti affetti da demenza.
In generale, la m-colinorecezione svolge un ruolo importante nel funzionamento del sistema nervoso ed è oggetto di ricerca in vari campi della biologia e della medicina.