Gli osmocettori sono cellule che rispondono ai cambiamenti della pressione osmotica nel corpo. Si trovano in diverse parti del corpo come lo stomaco, l'intestino, i reni e la pelle.
Quando la pressione osmotica nell’ambiente cambia, gli osmocettori inviano segnali al cervello, che poi risponde ai cambiamenti. Ciò consente al corpo di adattarsi ai cambiamenti ambientali.
Gli osmocettori svolgono anche un ruolo importante nella regolazione dell'equilibrio idrico del corpo. Quando la pressione osmotica aumenta, gli osmocettori inviano un segnale all'ipotalamo, che regola quindi la produzione dell'ormone antidiuretico (ADH), che riduce la produzione di urina.
Inoltre, gli osmocettori possono essere utilizzati per misurare i livelli di sale nel sangue. Quando i livelli di sale aumentano, la pressione osmotica aumenta, con conseguente attivazione degli osmocettori.
In generale, gli osmocettori svolgono un ruolo importante nel mantenimento dell’omeostasi corporea e nell’adattamento ai cambiamenti dell’ambiente esterno.