Osmoreceptory to komórki reagujące na zmiany ciśnienia osmotycznego w organizmie. Występują w różnych częściach ciała, takich jak żołądek, jelita, nerki i skóra.
Kiedy zmienia się ciśnienie osmotyczne w środowisku, osmoreceptory wysyłają sygnały do mózgu, który następnie reaguje na zmiany. Dzięki temu organizm może przystosować się do zmian środowiskowych.
Osmoreceptory odgrywają również ważną rolę w regulacji gospodarki wodnej organizmu. Kiedy ciśnienie osmotyczne wzrasta, osmoreceptory wysyłają sygnał do podwzgórza, które następnie reguluje produkcję hormonu antydiuretycznego (ADH), który zmniejsza wytwarzanie moczu.
Ponadto osmoreceptory można wykorzystać do pomiaru poziomu soli we krwi. Kiedy wzrasta poziom soli, wzrasta ciśnienie osmotyczne, co powoduje aktywację osmoreceptorów.
Ogólnie rzecz biorąc, osmoreceptory odgrywają ważną rolę w utrzymaniu homeostazy organizmu i adaptacji do zmian w środowisku zewnętrznym.