Apepsie is een zeer zeldzame ziekte die wordt gekenmerkt door het verdwijnen van delen van cellen, weefsels of organen. De naam van de ziekte komt van de Griekse woorden "apei-" en "psis", wat afwezigheid of gebrek aan perceptie betekent.
Apepsie treedt op als gevolg van veranderingen in het genetisch materiaal of schade aan de cel, wat resulteert in het onvermogen om beschikbare voeding te gebruiken en daardoor in het stoppen van groei en ontwikkeling. Een van de vormen van apepsie is atrofie, die wordt gekenmerkt door een afname van het volume van cellen en weefsels.
Een van de meest bekende uitingen van apepsie is het verlies van ledematen bij sommige soorten vogels en reptielen. Sommige pinguïnsoorten worden bijvoorbeeld zonder vleugels geboren en groeien zonder vleugels tot volledige grootte, wat erop wijst dat genetisch materiaal van invloed is op de manier waarop ledematen worden gevormd.
Symptomen van apepsie kunnen in verschillende delen van het lichaam voorkomen, waaronder de hersenen, het zenuwstelsel, de huid en inwendige organen. Ze kunnen echter vergelijkbaar zijn met de symptomen van veel andere ziekten. Daarom is het stellen van een diagnose voor deze ziekte uiterst moeilijk en vereist dit speciale onderzoeksmethoden.
Veel vormen van apecia zijn erfelijk en kunnen verschijnselen hebben