De spierplaat is een belangrijk onderdeel van de skeletspieren. Het is een omhulsel dat spiervezels beschermt tegen mechanische schade en voeding aan de spier geeft. Spierplaten bestaan uit eiwitten en andere chemische verbindingen die het weefsel kracht en elasticiteit geven. Ze zijn ook betrokken bij het proces van spiervezelregeneratie na letsel en schade.
Spierweefsel bestaat uit vele eiwitvezels die myofibrillen worden genoemd. Deze vezels zijn met elkaar verbonden door speciale eiwitstrengen, de zogenaamde mitochondriën. Mitochondria zijn verantwoordelijk voor het produceren van energie om spiercellen aan te drijven. Spierweefsel bevat ook andere structuren, zoals myoglobine en myosine, die een belangrijke rol spelen bij spiercontractie.
De productie van spierplaten wordt uitgevoerd in speciale organen - myocendres. In de myocentra worden eiwitten gesynthetiseerd, die vervolgens naar de myoclasten worden getransporteerd, waar ze in het spiervezelweefsel worden geïntegreerd. De aanmaak van spierplaten vindt voortdurend plaats, waardoor de spieren flexibel en sterk blijven.
Bij mensen is de spierplaat ongeveer 6 micrometer dik, maar deze grootte kan variëren afhankelijk van het type spier en de activiteit van de persoon. Dunne spierlagen worden aangetroffen in spieren die niet intensief worden gebruikt, zoals de gezichts- of dijspieren. Daarentegen worden dikke spierplaten aangetroffen in spieren die meer kracht vereisen, zoals de sternocleidomastoideus, de pectoralis major en de voorste dijspieren. Deze kenmerken geven aan dat de spierplaten belangrijke functies vervullen in het menselijk lichaam.