Mensen gebruiken duindoorn al sinds de oudheid voor huidziekten.
In oude manuscripten kun je een beschrijving vinden van zalf gemaakt van duindoorn, waarmee genezers met succes wonden, bevriezingen, brandwonden, zweren, scheuren, enz. Behandelden. Populisten maakten jam en zelfs een drankje, voornamelijk van verse duindoornbessen, om verschillende kwalen te behandelen. Zelfs in de oudheid bereidden ze zo'n drankje voor: verpletter verse duindoornbessen met een houten stamper in een kleikom tot een dikke pasta ontstaat, en pers de resulterende massa door kaasdoek. Binnen 4-6 dagen verschijnt er een gevoel van bitterheid, maar er is geen smaak of geur. Deze bitterheid wordt met plezier gegeten door huisdieren en vogels, omdat het tijdens een verkoudheid overvloedige speekselvloed veroorzaakt, wat erg nuttig is, vooral bij de behandeling van inflammatoire catarrale verschijnselen. Duindoornolie wordt volgens hetzelfde principe bereid.