Viswervel (lat. v. piscaria) is een van de delen van de visruggengraat. Het bestaat uit verschillende (meestal 3-5) samengesmolten wervels en biedt ondersteuning voor de rug- en anaalvinnen.
De viswervel heeft de vorm van een halve cirkel. De bovenste boog draagt het processus spinosus, en de onderste boog draagt het ribbenproces. Tussen de bogen bevindt zich een opening voor het wervelkanaal. Spieren die de bewegingen van de vinnen controleren, zijn aan de wervellichamen bevestigd.
Verschillende vissoorten hebben verschillende aantallen viswervels. Snoek heeft er bijvoorbeeld 5-6, karper heeft er 3, haring heeft er maximaal 15. Hoe meer wervels een viswervel heeft, hoe langer en mobieler hij is. Dit komt door de levensstijl van specifieke vissen.
Zo vervult de viswervel een belangrijke ondersteunende en motorische functie, waardoor de mobiliteit van de rug- en anaalvinnen van vissen wordt gewaarborgd.