Dipsomani er et utilstrekkelig ønske om å drikke, ledsaget av utvikling av mental avhengighet og anfall av overstadig drikking. Symptomene vises gradvis, umerkelig. Humørsvingninger observeres - fra depressiv til euforisk, irritabilitet, trang til alkohol, søvnløshet. Hvis på dette stadiet pasienten ikke nekter