Sarciner er en av typene bløtdyr som lever i Middelhavet og Atlanterhavet. De er en del av Sarcinaceae-familien, som inkluderer mer enn 100 arter av bløtdyr.
Sarcinas er ovale i form og når størrelser fra 5 til 20 centimeter. Skallet deres har en glatt overflate og er farget i forskjellige farger, fra hvit til brun.
Disse skalldyrene er veldig populære blant fiskere og sjømatelskere. De har en delikat smak og inneholder store mengder protein og mineraler. I tillegg er sarciner en kilde til kalsium og fosfor, noe som gjør dem gunstige for beinhelsen.
I matlaging brukes sarcinas til å tilberede pasta, supper, salater og andre retter. De kan også tilberedes på grillen eller i en stekepanne.
Imidlertid bør det huskes at sarciner kan inneholde høye mengder kolesterol, så forbruket bør være moderat. I tillegg kan noen mennesker være allergiske mot disse skalldyrene.
Dermed er sarcina et smakfullt og sunt produkt som kan brukes i matlaging og som proteinkilde. Du må imidlertid være klar over de mulige risikoene og konsumere dem med måte.