**Reakcja Mitsudy** to najszersze i najbardziej ogólne określenie reakcji prowadzących do powstania związków typu A-B (kwasy karboksylowe i ich etery, układy katalityczne zawierające tlenki metali lub zasady proste i mieszane, niektóre sole amonowe i kwasy aminokarboksylowe). Pan. dzieli się na aldol i keto-enol. Diketoniany i diketeny powstałe w procesie aldolowym rozkładają się na tlenki węgla, związki karbonylowe, węglany lub