Ostre aseptyczne zapalenie trzustki.
**Ostre aseptyczne zapalenie trzustki** jest chorobą zapalną trzustki, charakteryzującą się ostrym bólem w górnej części brzucha, wymiotami, nudnościami i dysfunkcją jelit, wynikającą z tego, że podrażniony i objęty stanem zapalnym narząd nie spełnia dobrze swojej funkcji, powodując niewystarczająca ilość enzymów do trawienia pokarmu. Pomimo tego, że przewlekłe zapalenie gruczołu może rozwijać się przez dość długi okres czasu (nawet do kilku lat), ostra wersja choroby rozwija się wyjątkowo ostro i stanowi poważne zagrożenie dla życia. Zapalenie trzustki jest konsekwencją nieprawidłowego funkcjonowania trzustki, głównego narządu enzymatycznego przewodu pokarmowego, który zwykle jest odpowiedzialny za wytwarzanie enzymów niezbędnych do prawidłowego trawienia i wchłaniania wszystkich składników odżywczych z pożywienia. W przypadkach, gdy równowaga ta zostaje zaburzona, trzustka nie jest w stanie syntetyzować wystarczającej ilości enzymów trawiennych, które mieszają się z sokami trawiennymi i w tej postaci dostają się do jelit, sprzyjając rozkładowi i wchłanianiu pokarmu. Jeśli z jakiegoś powodu podczas fermentacji żywności pojawią się jakiekolwiek problemy, wówczas pojawia się dysbioza - nadmierne gromadzenie się produktów przetwarzania żywności, co powoduje poważne uszkodzenie komórek i tkanek.