Łuk odruchowy to droga, wzdłuż której impuls nerwowy przemieszcza się od receptora do efektora. Składa się z kilku elementów: receptorów, interneuronów i efektorów. Łuk odruchowy polisynaptyczny (PSA) ma jeden lub więcej interneuronów.
Interneurony to neurony zlokalizowane pomiędzy receptorami i efektorami. Odgrywają ważną rolę w przekazywaniu impulsów nerwowych. Interneurony mogą mieć różną liczbę dendrytów i aksonów.
Łuk odruchowy jest bardziej złożony niż łuk odruchowy bez interneuronów. Dzieje się tak, ponieważ każdy interneuron może mieć wiele aksonów, które trafiają do różnych efektorów. Przykładowo, jeśli receptor znajduje się na skórze, wówczas neurony przekazujące z niego impulsy mogą przejść przez interneurony do mięśni lub gruczołów.
Zatem łuk odruchowy z kilkoma interneuronami jest bardziej złożony i umożliwia przekazywanie informacji z jednego receptora do kilku efektorów. Jest ważny dla regulacji wielu funkcji organizmu, takich jak oddychanie, trawienie i inne.