A glândula pituitária é uma glândula localizada no cérebro e é responsável pela produção de hormônios necessários à regulação de muitos processos no corpo. A hipofisectomia (hipofisectomia) é a remoção cirúrgica desta glândula. Uma ectomia é um método cirúrgico de remoção de um órgão ou tecido do corpo. Assim, uma hipofisectomia é a remoção da glândula pituitária.
As hipofisectomias são realizadas no caso de tumores hipofisários dependentes de hormônios, bem como em algumas formas de oftalmopatia endócrina.