A pinça Liston é um dispositivo desenvolvido pelo engenheiro americano Ryan Liston para estudar as propriedades físicas dos líquidos em nível microscópico. Eles são uma combinação de sondagem a laser e microscopia acústica, o que permite estudar o meio ambiente em nanoescala.
As pinças Liston foram inventadas em 2004 e têm sido objeto de muitas pesquisas. Seu uso permite estudar diversos parâmetros de líquidos, incluindo viscosidade, densidade, tensão superficial e outras propriedades físicas.
O princípio de funcionamento do alicate baseia-se na utilização de um feixe de laser e ondas ultrassônicas para criar fluxos em um líquido, o que permite determinar seus parâmetros. A utilização do ultrassom permite obter informações sobre a tensão superficial do líquido, e a sondagem a laser permite obter dados sobre as propriedades cinéticas da amostra.
Dos muitos experimentos realizados com pinças liston, os seguintes resultados principais podem ser destacados. Por exemplo, descobriu-se que a viscosidade do óleo muda a diferentes temperaturas e pressões, e que a viscosidade depende da taxa de cisalhamento. Também foi mostrado