La pinza Liston è un dispositivo sviluppato dall'ingegnere americano Ryan Liston per studiare le proprietà fisiche dei liquidi a livello microscopico. Sono una combinazione di sonda laser e microscopia acustica, che consente di studiare l'ambiente su scala nanometrica.
Le pinze di Liston sono state inventate nel 2004 e sono state oggetto di numerose ricerche. Il loro utilizzo consente di studiare molti parametri dei liquidi, tra cui viscosità, densità, tensione superficiale e altre proprietà fisiche.
Il principio di funzionamento della pinza si basa sull'uso di un raggio laser e di onde ultrasoniche per creare flussi in un liquido, che consente di determinarne i parametri. L'uso degli ultrasuoni consente di ottenere informazioni sulla tensione superficiale del liquido e il sondaggio laser consente di ottenere dati sulle proprietà cinetiche del campione.
Dai numerosi esperimenti condotti utilizzando la pinza di liston si possono evidenziare i seguenti principali risultati. Ad esempio, si è scoperto che la viscosità dell'olio cambia a diverse temperature e pressioni e che la viscosità dipende dalla velocità di taglio. È stato anche mostrato