En biokalorimeter är en anordning som används för att mäta mängden energi som kroppen får från maten. Den bygger på principen att mäta mängden värme som frigörs när mat bryts ner i kroppen.
Biokalorimetern består av två delar: kalorimetern och bioreaktorn. En kalorimeter mäter mängden värme som frigörs när bränsle förbränns, och en bioreaktor används för att bryta ner mat och producera den värmen.
Arbetsprincipen för en biokalorimeter är att maten placeras i en bioreaktor och bryts ner till slutprodukter som koldioxid, vatten och värme. Denna värme mäts sedan med en kalorimeter och registreras på displayen.
Användningen av en biokalorimeter låter dig bestämma mängden energi som kroppen får från olika typer av mat och jämföra den med den mängd som krävs för att upprätthålla livet. Detta hjälper till att avgöra vilka livsmedel som är hälsosammast och vilka som ska undvikas.
Det bör dock noteras att biokalorimetern inte kan ersätta en komplett näringsanalys. Det ger bara en helhetsbild av hur mycket energi kroppen får från olika livsmedel. Därför, om du vill ha mer detaljerad information om din kost, rekommenderas det att du konsulterar en nutritionist.