Eski Korteks (lat. Archicortex), yarım kürenin orta kısmında yer alan ve yaklaşık 1 mm kalınlığa sahip olan serebral korteksin iki ana katmanından biridir. Memelilerde evrim sürecinde oluşan korteksin en eski kısmıdır.
Korteks, duyusal duyular (örn. görme, duyma, dokunma) ve motor koordinasyonla ilgili bilgilerin işlenmesinde önemli bir rol oynar. Ayrıca nefes alma, kalp atış hızı ve kan basıncı gibi çeşitli vücut fonksiyonlarının düzenlenmesinde de rol oynar.
Eski Korteksin yapısı, belirli bilgi türlerini işlemede uzmanlaşmış çeşitli nöron türlerini içerir. Örneğin, görsel korteksteki nöronlar görsel sinyallerin işlenmesinden, motor korteksteki nöronlar ise hareketlerin kontrolünden sorumludur.
Eski Korteks, korteksin ana katmanlarından biri olmasına rağmen, beyin fonksiyonundaki rolü duyusal bilgilerin işlenmesiyle sınırlı değildir. Ayrıca hafıza oluşumunda, yeni becerilerin öğrenilmesinde ve karar vermede de önemli bir rol oynar.
Genel olarak Eski Korteks, vücut fonksiyonlarını kontrol etmede ve bilgiyi işlemede önemli bir rol oynayan karmaşık bir nöron sistemidir. Çalışması, beyin fonksiyonu mekanizmalarının daha iyi anlaşılmasına ve korteks fonksiyon bozukluğuyla ilişkili çeşitli hastalıkların tedavisi için yeni yöntemler geliştirilmesine yardımcı olabilir.