Шаїр - ячмінь

Сутність.
Ячмінь відомий. Султ - це різновид ячменю без лушпиння; дія його близько до дії ячменю з лушпинням.

Природа.
Холодне, сухе у першому ступені.

Властивість.
Ячмінь очищує. Поживність його менше, ніж у пшениці, причому ячмінна вода поживніша, ніж ячмінне толокно; і те, й інше послаблює гостроту соків; відвар султового ячменю більш вологий. Будь-яка ячмінна вода витріщає.

Косметика.
Від ластовиння вживають гарячу мазь з ячменю.

Пухлини та прищі.
З ячменю готують кашкоподібний відвар на воді з зифтом і ратинаджем і прикладають його на тверді пухлини у вигляді лікарської пов'язки. Чистий ячмінь або ячмінну кашку кладуть на гарячі пухлини.

Рани та виразки.
Якщо відварити ячмінь у міцному оцті та прикладати у вигляді лікарської пов'язки при виразковому джарабі, це виліковує.

Знаряддя із суглобами.
З ячменю роблять лікарську пов'язку з айвою та оцтом при подагрі, і це перешкоджає закінченню надлишків до суглобів.

Органи дихання та грудей.
Ячмінна вода корисна від захворювань грудей; якщо пити її із насінням фенхелю, вона збільшує відділення молока. З ячмінного борошна з буркуном лікарським та шкіркою маку снодійного роблять лікарську пов'язку від болів у боці.

Органи харчування.
Ячмова вода шкідлива для шлунка.

Органи виверження.
Ячмове толокно замикає шлунок, так само, як і відвар цього толокна. Ячмова кашка жене сечу; сік пшеничної кашки жене ще сильніше.

Лихоманки.
Ячмова вода - охолодний і зволожуючий засіб при лихоманках. При гарячих лихоманках її вживають у чистому вигляді, а при холодних - з селера та фенхелем. При слизових лихоманках дають пити також відвар ячменю з інжиром, змішаний із підсолодженою медовою водою.