Phó thương hàn là một bệnh truyền nhiễm do vi khuẩn ở nhóm đường ruột gây ra bởi một loại trực khuẩn không di động, có màu, gram âm, không hình thành bào tử, là một phần của hệ vi sinh bình thường của đường tiêu hóa của hầu hết động vật và con người. Cho đến nay, mầm bệnh thuộc nhóm này thường được chia thành hai loại chính: A và B. Sốt phó thương hàn là một bệnh nhiễm trùng cấp tính, lây truyền qua đường thức ăn, nước uống, tiếp xúc và các giọt trong không khí. Khả năng nhiễm trùng thấp. Nguồn lây nhiễm thường là động vật bị bệnh: vịt, gà, anseriformes, ít gặp hơn là động vật có vú, gia súc. Trực khuẩn phó thương hàn có khả năng chống lại các yếu tố môi trường. Nó không sợ nhiệt độ cao, có thể chịu được nhiệt độ lên tới 55 ° C, nhưng nhạy cảm với các hợp chất hóa học (ví dụ, hầu hết các chất oxy hóa), có thể bảo quản trong rau và nước uống đến 8 tuần và ở nhiệt độ phòng. trong phân và phân - từ 2 đến 3 tháng. Hầu như mọi lứa tuổi đều dễ mắc phải. Thông thường bệnh được đăng ký ở trẻ nhỏ. Điển hình là sốt phó thương hàn (sốt du lịch)