Sợi Sharpey là một cấu trúc độc đáo được tìm thấy trong tuyến yên của con người. Nó được phát hiện vào thế kỷ 19 bởi nhà giải phẫu học người Ý Francesco Maria Piazzinta và được đặt theo tên của nhà nghiên cứu bệnh học và giải phẫu người Ý Michael Sharpey. Sợi Sharpey là những tế bào hoạt động mạnh nhất trong não và tuyến yên. Chúng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát nhiều chức năng của cơ thể như tăng trưởng, trao đổi chất, sinh sản và căng thẳng.
Cấu trúc độc đáo của sợi Sharpey bao gồm một hình trụ dọc với độ dày ở giữa chúng. Cấu trúc này cung cấp tốc độ truyền tín hiệu cao cần thiết để điều chỉnh cân bằng nội tiết tố của cơ thể. Một trong những hormone chủ yếu được điều hòa bởi các sợi Sharpey là hormone