Η ίνα Sharpey είναι μια μοναδική δομή που βρίσκεται στην ανθρώπινη υπόφυση. Ανακαλύφθηκε τον 19ο αιώνα από τον Ιταλό ανατόμο Francesco Maria Piazzinta και πήρε το όνομά του από τον Ιταλό παθολόγο και ανατόμο Michael Sharpey. Οι ίνες του Sharpey είναι τα πιο ενεργά κύτταρα στον εγκέφαλο και την υπόφυση. Παίζουν σημαντικό ρόλο στον έλεγχο πολλών λειτουργιών του σώματος όπως η ανάπτυξη, ο μεταβολισμός, η αναπαραγωγή και το στρες.
Η μοναδική δομή της ίνας Sharpey αποτελείται από ένα διαμήκη κυλινδρικό σχήμα με πάχυνση μεταξύ τους. Αυτή η δομή παρέχει υψηλή ταχύτητα μετάδοσης σήματος απαραίτητη για τη ρύθμιση της ορμονικής ισορροπίας του σώματος. Μία από τις βασικές ορμόνες που ρυθμίζονται από τις ίνες του Sharpey είναι η ορμόνη