Mastositoz insan toxumalarında mast hüceyrələrinin çoxalması ilə əlaqəli xəstəliklər qrupudur. Bu xəstəliyin təzahürləri müxtəlifdir, çünki sümük iliyində dəyişikliklərin müxtəlif formaları görünür.
Mastositozun ən çox yayılmış və tanınmış formalarından biri mastositomadır ki, onu da şiş sellüliti adlandırmaq olar.