İnfuziya

Məqalə "İnfuziya"

**Giriş**

Bu məqalədə "İnfuziya" adlı vacib bir mövzu müzakirə olunacaq. Dəmləmənin nə olduğunu müəyyən etmək üçün “dəmləmə” və “dəmləmə” sözlərinin mənalarına müraciət etmək lazımdır. Dəmləmək sözünün mənası “bişirmək və dəmləmək” deməkdir. Bu anlayış “masa” (iş masası) sözündən götürülmüşdür. Başqa sözlə, “tincture” inqrediyentləri qarışdırıb müəyyən müddətə dəmləməklə hazırlanan içkidir. Tipik olaraq, infuziyalar dərman bitkiləri və ya digər təbii maddələrdən hazırlanır. Belə içkilər bədəni gücləndirmək, xəstəlik əlamətlərini aradan qaldırmaq və ya sadəcə onların dadından və ətirindən həzz almaq üçün istifadə olunur.

**Təsvir**

Bir çox infuziya yalnız xalq təbabətində deyil, kosmetologiyada, aromaterapiyada və əczaçılıqda da məşhurdur. Ən məşhur dərman və kosmetik vasitələrdən bəziləri bitkilərin infuziyalarını ehtiva edir. Məsələn, şerbetçiotu dəmləməsi stress səviyyəsini azaltmağa kömək edir, adaçayı dəmləməsi isə kosmetikada iltihab əleyhinə vasitə kimi istifadə olunur. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün infuziyalarda şəkər əlavələri də ola bilər. Onlar pəhrizinizə müxtəliflik və vitamin və minerallar əlavə etmək üçün əla bir yoldur. Bir çox tinctures nəsildən-nəslə ötürülən köhnə reseptlərə görə hazırlanır.

Yeməkdə infuziyanın nə olduğu haqqında danışarkən, masala qeyd etməmək olmaz. Bir neçə ot və ədviyyatdan ibarət hind ədviyyatıdır. Masala verməzdən əvvəl üzərinə şəkər tozu səpmək lazımdır. Masala süd, çay, ədviyyat və göyərti kimi isti maddələr qarışdırılaraq qaynar üsulla hazırlanır. Masala tincture dadı yaxşılaşdırır və boğazı qızdırır. Gaiwan kimi Masala əsaslı içkilər populyarlaşır.

Pişirmə infuziyanın istifadə edildiyi başqa bir sahədir. Məsələn, çay hazırlamaq üçün bir neçə dəqiqə suda isladılmış çay yarpaqlarını buraxın. İnfüzyon hazır olduqdan sonra bal və/və ya meyvə əlavə edərək istehlak edə bilərsiniz. Çay bitkiləri gözəl bir aroma və faydalı maddələrin yüksək konsentrasiyasına malikdir, buna görə də böyük miqdarda istehlak edildikdə infuziya çox dadlı və sağlam ola bilər. Belə içkilərin hazırlanması prosesində müxtəlif üsullardan istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, giləmeyvə və kəklikotu yarpaqları ilə suyu qaynadək gətirə və bal ilə soyudulmuş şəkildə xidmət edə bilərsiniz. Bu infuziya əzələ ağrısını aradan qaldırmağa və bədənin ümumi tonunu artırmağa kömək edir. Həm də hər zövqə uyğun çoxlu müxtəlif çaylar var: şirin və sidikqovucudan tutmuş, acı və sidikqovucuya qədər. Hər bir infuziya müvafiq vəziyyət üçün hazırlanmalıdır. Buna görə də, maddələrin düzgün nisbətlərini müşahidə edərək, təlimatlara uyğun olaraq belə bir içki dəmləmək daha yaxşıdır. Göstərilən dozanı öz istəyinizlə artıra və ya azalda və ya tənzimləyə bilərsiniz