Фамилната средиземноморска треска е рядко възпалително заболяване и се характеризира с пикова заболеваемост на всеки 7-9 години. Инкубационният период на това заболяване продължава от 2 до 6 седмици, в редки случаи може да достигне 8 седмици. Известен също като периодично заболяване