Voges-Proskauerova reakce

Voges-Proskauerova reakce je reakce, kterou v roce 1934 vyvinuli němečtí bakteriologové Otto Vogel a Walter Proskauer. Používá se ke stanovení přítomnosti kvasinek v pivu.

Podstatou reakce je, že kvasinky, které jsou v pivu, uvolňují oxid uhličitý, který lze detekovat pomocí speciálních indikátorů. Pokud pivo obsahuje kvasinky, indikátor změní barvu, což indikuje přítomnost kvasinek.

Voges-Proskauerova reakce je jednou z nejčastějších reakcí pro stanovení kvasinek v pivu a dalších nápojích. Snadno se používá a nevyžaduje speciální vybavení.

Voges-Proskauerova reakce (FPR) je metoda používaná ke stanovení přítomnosti bakterií ve vzorcích biologického materiálu. Tuto metodu vyvinuli v roce 1944 dva němečtí bakteriologové - Otto Voger a Wilhelm Proskauer.

Voges-Proskauerova reakce je založena na schopnosti bakterií produkovat enzym katalázu. Když jsou bakterie v živném médiu, produkují katalázu, která rozkládá peroxid vodíku, což způsobuje tvorbu plynových bublin. Když se peroxid vodíku přidá do prostředí, kde se nacházejí bakterie, dojde k reakci mezi peroxidem vodíku a katalázou, což vede k tvorbě bublinek plynu, které lze pozorovat vizuálně.

Tato metoda je široce používána v lékařské diagnostice k detekci bakterií v různých biologických vzorcích, jako je krev, moč, sputum atd. Ke stanovení citlivosti bakterií na antibiotika lze také použít Voges-Proskauerovu reakci.

Jednou z výhod použití Voges-Proskauerovy reakce je její jednoduchost a dostupnost. Tato metoda navíc nevyžaduje speciální vybavení nebo činidla, takže je nákladově efektivní a vhodná pro použití v terénu.

Voges-Proskauerova reakce má však i své nevýhody. Tato metoda může být například necitlivá vůči některým bakteriím, zejména těm, které produkují málo katalázy. Tato metoda také nějakou dobu trvá, než získáte výsledky, což může být problém, pokud se potřebujete rychle rozhodnout.

Celkově je Voges-Proskauerova reakce účinnou metodou pro stanovení přítomnosti bakterií v biologických vzorcích. Je snadno použitelný, cenově dostupný a lze jej použít v různých lékařských a vědeckých výzkumech.