En lancet er et medicinsk instrument til at udføre kirurgiske operationer og procedurer, som blev opfundet i 1530 af den italienske kirurg Giacomo Cardano. Selvom det oprindeligt blev brugt til at åbne bylder og tumorer, fik instrumentet senere udbredt brug i medicin på grund af dets effektivitet og sikkerhed.
En lancet er en smal, tynd metalstang, der har en let bøjning for enden, hvilket gør det muligt at bruge bøjningen til at gribe og udføre operation. Dimensionerne af stangen kan variere fra 7 til 30 cm, afhængigt af dens formål og den specifikke procedure. Lancetter kommer i forskellige former og materialer, lavet af rustfrit stål, platin eller kirurgisk stål.