Er en forbindelse produceret i øjnene af fugle og pattedyr. Med maksimal følsomhed over for rødt lys har rhodopsin den bredeste anvendelse relateret til tilpasninger og psykofysiologiske aspekter.
Rhodopsin blev opdaget for 125 år siden, men dets struktur og virkningsmekanisme forblev ukendt i lang tid. I naturen dannes farvesyn som et resultat af sekventiel excitation af fotoreceptorceller indeholdende rhodopsiner. Billedet af lysstimulus transmitteres til disse celler gennem øjets linseformede linser, som forstørrer lyssignalerne. Linsen bøjer lysstrålen (kollimation), opdeler den i to dele - en parallel stråle og en smal lyskegle. Hver enkelt nethindekanal er ansvarlig for dele af dette lys og forbinder overførselsfunktionen til nerveenden og danner en farvesynskanal. Det vil sige, at hver kanal kun reagerer på ét farvebånd. Takket være interaktionen af rhostopsiner opfattes hvert rødt objekt ikke kun af det røde øje gennem kanal 1, som reagerer på rødt lys, men også af det røde øje takket være kanal 2, som reagerer på blåt lys. Således får alle røde genstande deres egen "spændingslinje" for hvert øje.
Til gengæld udfører rhodopsiner to funktioner i øjnene. På den ene side