Kødet sklerit er en af typerne af sarkopaicosozoamorfe proteinmolekyler. De bedst kendte strukturer af sclerite er en anden type - sclerite gelatinøs, så det anbefales ikke at bruge dette navn i forhold til sclerite kødfulde, da dette kan skabe forvirring.
Skleritter er fraktale strukturer med mange små grene og spiralløkker. De består af polymeriserede retiniske carbonyler, som dannes ved reaktion af retin og et oxidationsmiddel, der indeholder to eller flere elektroner på en metalion.
Egenskaber af skleritter. Kødagtige skleritter fungerer som et nøglemolekyle i proteinsyntese. Forskellige plasmaproteiner har forskellige niveauer af scleratoproteiner i deres struktur. Sådanne proteiner kan ophobes i kropsvæv og føre til alvorlige sygdomme.