Fordøjelseskirtler er en gruppe af kirtler i den menneskelige krop, der er involveret i fordøjelsesprocessen. De producerer forskellige typer enzymer og væsker, der hjælper med at nedbryde mad til mindre komponenter, som kroppen kan optage.
Dette system består af mange kirtler placeret i forskellige dele af kroppen. Spytkirtlerne, der ligger i munden, producerer spyt, som hjælper med at fugte maden og gøre det lettere at tygge. Fordøjelseskanalen indeholder forskellige typer kirtler, herunder bugspytkirtlen, leveren, maven, tyndtarmen, tyktarmen og endetarmen. De arbejder alle sammen om at behandle mad og transportere det ind i blodbanen til videre brug.
Fordøjelsessystemet giver en af de vigtigste funktioner til at opretholde menneskers sundhed, da alle disse kirtler spiller en vigtig rolle i omsætningen af mad. En mangel i dette system kan føre til problemer som diarré, forstoppelse, ernæringsmæssige mangler, dårlig fordøjelse og endda risikoen for nyrer, galdeblære og leversten. Hormoner spiller en vigtig rolle i den korrekte funktion af fordøjelsessystemet. For eksempel gastrin, sekretin