Fikotsiashsh (Γρ. Φίκος - Φύκια, Κιανός - Μπλε)

Το Phycocyan είναι μια μπλε χρωμοπρωτεΐνη που βρίσκεται στα μπλε-πράσινα φύκια.

Οι χρωμοπρωτεΐνες είναι μια ομάδα χρωστικών που δίνουν χρώμα σε διάφορους οργανισμούς. Οι φυκοκυανοί ανήκουν σε μια υποομάδα φυκομπιλινών - χρωστικές γαλαζοπράσινες άλγη.

Το μόριο φυκοκυασίνης έχει δομή πορφυρίνης, όπως η αιμοσφαιρίνη και η χλωροφύλλη. Ωστόσο, σε αντίθεση με αυτά, στο κέντρο του μορίου της φυκοκυασίνης υπάρχει ένα άτομο ψευδαργύρου και όχι σίδηρος ή μαγνήσιο.

Λόγω της δομής του, το φυκοκυάνιο απορροφά αποτελεσματικά το κόκκινο και το πορτοκαλί φως, δίνοντας στα φύκια ένα χαρακτηριστικό μπλε-πράσινο χρώμα. Αυτή η χρωστική ουσία παίζει σημαντικό ρόλο στη φωτοσύνθεση των γαλαζοπράσινων φυκών.