Υπεργλυκαιμία: μια προσωρινή απότομη αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Η υπεργλυκαιμία είναι μια κατάσταση κατά την οποία το επίπεδο γλυκόζης είναι υπέρβαση. Επιπλέον, το υψηλό σάκχαρο από μόνο του δεν είναι πάντα σημάδι ασθένειας. Μια υπεργλυκαιμική αντίδραση μπορεί να προκληθεί από έναν τεράστιο αριθμό παραγόντων και καταστάσεων. Ένα παράδειγμα είναι η υπεργλυκαιμική απόκριση σε τροφές με υδατάνθρακες. Μερικές φορές η αιτία είναι μια μη ισορροπημένη διατροφή, η υπερκατανάλωση τροφής