Η γλυκογένεση (γλυκο-+σύνθεση + γένεση) είναι η διαδικασία βιοσύνθεσης γλυκογόνου από υδατανθρακικά συστατικά του κυττάρου. Αυτή είναι μια σημαντική διαδικασία για όλους τους ζωντανούς οργανισμούς, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων, καθώς η γλυκόζη είναι η κύρια πηγή ενέργειας για τα κύτταρα.
Η γλυκερόλη (αιθυλενογλυκόλη) είναι ένας σημαντικός μεταβολίτης για πολλούς οργανισμούς και ζώα. Παίζει βασικό ρόλο στη γλυκόλυση και τη γλυκονεογένεση. Η γλυκόλυση είναι η αντίδραση της διάσπασης του γλυκογόνου σε γλυκόζη, ενώ η γλυκονεογένεση είναι η αντίδραση της σύνθεσης γλυκόζης από συστατικά άνθρακα του σώματος.
Ο φυσιολογικός όγκος των κυττάρων εξαρτάται τόσο από την περιεκτικότητα σε γλυκογόνο που κατά τη διάρκεια της θεραπείας μπορεί κανείς να αναμένει ότι το συνολικό αποτέλεσμα της αύξησης του όγκου ενός κυττάρου αντιστοιχεί στη δράση της γλυκαγόνης, μιας ορμόνης που διεγείρει την παραγωγή γλυκογόνου από τα ηπατικά κύτταρα και, κατά συνέπεια, τα υπόλοιπα του σώματος. Όσο λιγότερο γλυκογόνο είναι το υλικό γλυκαγόνης (γλυκονεογόνο) στο σώμα ή όσο λιγότερο ευαίσθητο είναι το ήπαρ στη γλυκαγόνη, τόσο μικρότερος είναι ο όγκος των ιστών. Αυτό παρατηρείται ιδιαίτερα στη νεφρική ανεπάρκεια (συμπεριλαμβανομένης της συμφορητικής).
Η ποσότητα της ζάχαρης εξαρτάται άμεσα από το γλυκαιμικό επίπεδο. Εάν η συγκέντρωση γλυκόζης υπερβαίνει τα 5,2 mmol/L, τότε η γλυκογονόλυση επιταχύνεται λόγω της ενεργοποίησης ορισμένων πρωτεϊνικών αλυσίδων 6-φωσφορικής γλυκόζης (όλα τα αποτελέσματα εμφανίζονται μόνο σε επίπεδα συγκέντρωσης γλυκόζης μεγαλύτερα από 5,7 mmol/L). Και εάν το επίπεδο γλυκόζης είναι κάτω από 5,1 mmol/λίτρο και παραμένει πάντα μικρότερο από 4,8 mmol/λίτρο εντός 15 λεπτών μετά την έναρξη της δοκιμής, τότε η ποσότητα γλυκογόνου στην κυτταρική ουσία μειώνεται τόσο πολύ που είναι σαν ολόκληρο το γλυκογόνο το αποθεματικό έχει καεί.