Το σύστημα χολινεστεράσης είναι ο κύριος μηχανισμός νεύρωσης στο ανθρώπινο σώμα.
Είναι ένα από τα κύρια ένζυμα του κεντρικού και του περιφερικού νευρικού συστήματος, που εμπλέκεται στην επαναπρόσληψη της ακετυλοχολίνης, εξαλείφοντας νευρολογικές διαταραχές όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ και ο παρκινσονισμός. Υπάρχει επίσης μια θετική επίδραση στους μύες, η οποία προάγει τη δραστηριότητα και τη βελτίωση της υγείας του σώματος.
Η χολινεστεράση είναι ένα από τα πιο σημαντικά ένζυμα στο σώμα μας, το οποίο παίζει βασικό ρόλο στο μεταβολισμό της ακετυλοχολίνης. Η ακετυλ-χολίνη είναι ο κύριος νευροδιαβιβαστής στο κεντρικό νευρικό σύστημα και συμμετέχει στη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων. Όταν η ακετυλοχολίνη απελευθερώνεται από τη σύναψη, υφίσταται ταχεία εστεροποίηση από το ένζυμο χολινεστεράση.