Επισημασμένο γαϊδουράγκαθο με κολλιτσίδα

Το γαϊδουράγκαθο είναι ένα πολυετές φυτό ιθαγενές στη νότια Ευρώπη. Χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα διατροφής στα τρόφιμα και στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Μπορεί να βρεθεί ανάμεσα σε φυτικά παρασκευάσματα από διαφορετικούς κατασκευαστές· συγκεκριμένα, το γαϊδουράγκαθο παράγεται σε συνδυασμό με τη ρίζα της κολλιτσίδας.

Η κολλιτσίδα είναι φυτό της οικογένειας των Asteraceae, εγγενές στη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη. Χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική και τη μαγειρική λόγω των θρεπτικών και φαρμακευτικών ιδιοτήτων του. Η κολλιτσίδα περιέχει βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα, φλαβονοειδή και άλλες ευεργετικές ουσίες. Γαϊδουράγκαθο και φτυάρι