El epitelio germinal es una capa especial de la piel del embrión que se encuentra en el óvulo antes de que comience su desarrollo. Esta capa tiene una función muy importante en el desarrollo del feto y en el mantenimiento de la integridad de la cáscara del huevo. El ovario de una mujer contiene epitelio germinal, el mismo que el de la superficie del óvulo. Esta capa es una parte muy importante del sistema reproductivo de la mujer.
Realiza una serie de funciones: protege las capas internas del huevo contra daños, fortalece la cáscara del huevo y la protege de influencias externas, y