Los nervios olfatorios son pares de nervios craneales que transmiten las sensaciones del olfato y el gusto; ubicado a cada lado del extremo anterior del cuerpo del hueso esfenoides, entre el borde medial del alar mayor y el borde posterior de las apófisis alares menores del seno esfenoides, desde donde se extienden hasta un punto común a cierta distancia por encima del apertura del canal óptico para la conexión con la visión y el gusto.