I nervi olfattivi sono nervi cranici accoppiati che trasmettono le sensazioni dell'olfatto e del gusto; situati su entrambi i lati dell'estremità anteriore del corpo dell'osso sfenoidale, tra il bordo mediale del grande processo alare e quello posteriore del piccolo processo alare del seno sfenoidale, da cui si estendono fino a un punto comune ad una certa distanza sopra l'osso sfenoidale. apertura del canale ottico per la connessione con la vista e il gusto.