Bakteerit ovat yksisoluisia organismeja, joilla ei ole ydintä ja jotka elävät sekä vesiympäristöissä että maaolosuhteissa, missä ne ovat vuorovaikutuksessa muiden mikro-organismien kanssa. Bakteereilla on tärkeä rooli ihmisten ja eläinten elämässä, koska ne osallistuvat ruoansulatukseen,