Cefalosporius on Moniliaceace-heimoon ja epätäydellisten sienien luokkaan kuuluva mikro-organismisuku. Niille on ominaista elliptinen kartio, joka on tarttunut yhteen liman kanssa muodostaen "päitä". Cephalosporinus on myös ihmisten kefalosporoosin aiheuttaja, joka on näiden sienten aiheuttama vaarallinen sairaus.
Cephalosporinus voi aiheuttaa erilaisia sairauksia, kuten haavainfektioita, vatsakalvontulehdusta, sepsistä jne. Taudin yleisin ilmentymä on kuitenkin keuhkokuume, jonka voi aiheuttaa Nocardia-suvun sieni.
Cephalosporus-suvun sienten on päästävä kehoon vaurioituneen ihon tai keuhkojen kautta aiheuttaakseen kefalosporoosin ihmisillä. Sitten ne alkavat kasvaa ja lisääntyä kehon sisällä aiheuttaen infektioita ja tulehdusta. Taudin oireita voivat olla yskä, kuume, heikkous, hikoilu ja muut infektion merkit.
Perinteisesti kefalosporiinin torjunta suoritetaan käyttämällä antibakteerisia lääkkeitä, kuten penisilliinejä, kefalosporiineja ja muita antibiootteja. Monien sienikantojen tiedetään kuitenkin olevan resistenttejä antibiooteille, mikä tekee taudin hoitamisesta vaikeaa. Lisäksi joillakin ihmisillä voi olla geneettinen taipumus sienelle
Cefalosporius-suku, joka tunnetaan myös nimellä Fusarium-sieni, kuuluu moniliasien perheeseen. Näillä mikro-organismeilla on elliptinen muoto ja ne voivat kehittyä kasvisoluissa. Ne ovat terveydelle vaarallisia ihmisille ja eläimille.
Cephalosporius-sieni voi tartuttaa jyviä, hedelmiä, vihanneksia tai niiden kuoria. Se voi kasvaa myös elintarvikkeiden, kuten kahvin, teen ja suklaan, sisällä. Sieni lisääntyy pääasiassa erityisten liikkuvien itiöidensä ansiosta, jotka kehittyvät helposti substraatissa. Jos itiöt eivät löydä sopivaa ympäristöä, ne jäävät ilmaan.
Yleisin tartuntariski on viljan varastointi, jossa on sienijäämiä. Homeetuotannon seurauksena mikro-organismista tulee jyvien loinen, sillä on myrkyllinen vaikutus niiden ominaisuuksiin ja se johtaa sadon vaurioitumiseen, muiden kasvien vaurioitumiseen kuljetuksen aikana ja elintarvikkeiden laadun heikkenemiseen. Oireita sienten kehittymisestä viljan varastoinnin aikana voivat olla värimuutos, kuihtuminen, halkeilu ja edelleen mätäneminen. Tällaisissa olosuhteissa haitallisen sienen aiheuttama infektio vähenee vähitellen, ja kun tuote puhdistetaan sienen jäämistä, vaurioituneet jyvät ja siemenet eivät ole käytännössä alttiita taudin paluun. Mitä korkeampi viljakasvien kosteus ja varastointilämpötila on, sitä suurempi on sienitartunnan todennäköisyys. Tähän riippuvuuteen vaikuttava tekijä on viljatuotteen biokemiallisen vuorovaikutuksen erikoisuus tuhoavan infektion kanssa. Mikro-organismien vaurioitumisen uhka on pääsääntöisesti olemassa koko sen ajan, kun siemenet ovat suotuisissa kehitysolosuhteissa. Ja vain lämpötilan ja kosteuden lasku johtaa sienikasvun vähenemiseen tuotteissa.
Cefalosporian on yksi tunnetuimmista hometyypeistä. Niitä on eri muodoissa ja väreissä. Jotkut niistä auttavat meitä valmistamaan lääkkeitä ja kosmetiikkaa. Valitettavasti on olemassa myös sieniä, joiden haitat kehollemme voivat olla erittäin vakavia. Jotkut sienet voivat aiheuttaa sairauksia, kun taas toiset voivat aiheuttaa kuoleman.
Yksi vaarallisimmista kefalosporien lajeista on Fusarium. Tämä sieni, jota yleisesti kutsutaan leipäsieneksi, aiheuttaa allergisen reaktion, vaikka se on turvallinen useimmille ihmisille. Se voi johtaa kehon veden kulutuksen aiheuttamaan kuivumiseen, mikä vaikuttaa elintärkeiden elinten toimintaan. Onneksi Fusariumiin ei kuitenkaan ole parannuskeinoa, mutta lääkärit voivat määrätä antibioottilääkkeitä.