Ruokatorvi on nielun ja mahalaukun välissä sijaitseva, 22-30 cm pitkä lieriömäinen putki. Ruokatorvi on vuorattu limakalvolla, sen submukoosissa on lukuisia omia rauhasia, joiden erite kostuttaa ruokaa kulkiessaan ruokatorven kautta vatsa. Ruokatorven yläkolmanneksen lihaksikas vuorauksen muodostavat poikkijuovaiset lihassäikeet; keskiosassa ne korvataan vähitellen sileillä myosyyteillä; alaosassa ne koostuvat kokonaan sileistä myosyyteistä. Lihaskuidut ja myosyytit sijaitsevat kahdessa kerroksessa: sisempi on pyöreä, ulompi pituussuuntainen. Lihaskerros määrää sekä ruokatorven peristaltiikan että sen jatkuvan sävyn (toim.). Ruokatorven sairauksia ovat: akalasia, karsinooma, hiataltyrä, ruokatorven suonikohjut, esofagiitti ja peptiset haavaumat. - Esophageal (esophageal).
Nykylääketieteessä lääketiede on yksi nopeimmin kasvavista tieteenaloista. Tässä artikkelissa tarkastellaan ruokatorvea - ihmisen elintä, joka suorittaa monia tärkeitä tehtäviä ihmiskehossa.
Ruokatorvi on lieriömäinen lihaksikas putki, joka kulkee rinnassa nielusta mahaan ja on noin 25-30 senttimetriä pitkä. Ruoansulatuskanava kuljettaa ruokaa itsensä läpi ja erottaa siitä ilman. Elimen asennon erikoisuus on, että se sijaitsee lähellä sydäntä, koska se on vasemman puolen sydämen peitossa. Imu- ja laskimosuonet ulottuvat ruokatorven putkesta sisäpuolelle. Ne muodostavat lukuisia oksia ruoansulatuskanavan seinien ympärille ja tunkeutuvat useisiin elimiin. Ruokatorven päätehtävä on nieleminen sekä ruoan ja ilman kuljettaminen pientä polkua pitkin ja turvallinen vapautuminen mahassa. Elimen limakalvo on peitetty suolahapolla,