Les cellules A, ou insulocytes, sont l'un des types de cellules présentes dans le pancréas des humains et des animaux. Leur fonction principale est de produire de l’insuline, une hormone qui aide à contrôler la glycémie.
Dans l'organisme, ces cellules sont synthétisées à partir de l'épithélium des îlots pancréatiques, sont regroupées en groupe et ont une forme ovale.
Les cellules A sont caractérisées par la présence de protéines réceptrices spécifiques qui interagissent avec les hormones et d'autres molécules associées au métabolisme des glucides. Ils produisent également une acidose, une substance spéciale qui aide à maintenir un équilibre entre les niveaux de glucose et sa dégradation.