La bergamote est un arbre à feuilles persistantes de la famille des Rutacées. C'est une sous-espèce d'orange et son apparence ressemble à une orange. Cultivé dans presque toutes les régions subtropicales du monde. Le berceau de la bergamote, ce sont les Antilles.
Les principes actifs de la bergamote sont l'huile essentielle contenant environ 40 % d'acétate de linalyle et d'autres composants tels que le limonène, le terpinéol, le bergaptène, le bisabolène, le nérol.
L'huile de bergamote est largement utilisée en parfumerie et entre dans la composition de nombreux types d'eaux de toilette parfumées. Auparavant utilisé en dentisterie pour la désinfection lors des opérations et le traitement des plaies purulentes.
Des réactions allergiques à l'huile de bergamote sont possibles.