La gastro-entéroite est un processus inflammatoire infectieux aigu de la membrane muqueuse de l'estomac et de l'intestin grêle (gastro-entéropathie). Généralement, la gastro-entérite non infectieuse est appelée gastro-entérocolite. Les causes non infectieuses de gastrite et d’entérite sont parfois appelées « troubles fonctionnels » de l’estomac, car leur nature est incertaine ou non précisée. Les maladies intestinales sont généralement divisées dans les groupes suivants : inflammation du rectum, du sigmoïde ou du côlon - proctosigmoïdite et inflammation de l'intestin grêle - entérocolite ou entérite. La propagation du processus à l'estomac et au duodénum est appelée syndrome gastro-entéralgique.
La gastroentérite est une maladie causée par divers virus