La fièvre charbonneuse, ou charbon, est une maladie infectieuse grave qui peut entraîner la mort quelques jours après l'infection. Elle se propage généralement par les produits d'origine animale tels que la viande, les peaux d'animaux, le pus et les restes de tissus. Le Bacillus anthrax est l'agent causal du charbon et peut être transmis par contact avec un animal malade, de la viande ou d'autres matériaux contaminés par le bacille.